研究表明，人的喜怒哀樂与食物有密切關系。有的食品能使人感到愉悅、舒暢、安宁，有的則令人焦慮、懮郁、煩躁。以下是醫學專家為調整情緒和個性品質開出的飲食處方，不妨一試。
以自我為中心的人：偏食而引起營養不良，且暴飲暴食，容易形成极端、一面倒的個性。要改變這一情緒，首先要改掉糖分攝人過量的習慣，适當多吃魚、肉，多吃綠黃色蔬菜及紅蘿卜。但不要吃過咸的食物，以免形成焦慮的個性。
优柔寡斷、拿不定主意的人：因魚的攝入量多，容易形成安靜、平和的個性；此外，主食的攝取量比蔬菜多，缺少營養結构上的變化，致使蛋白質必需的氨基酸缺乏，且維生素也不足。必須改變以肉為中心的飲食習慣，大量食用蔬菜，尤其是要多吃富含維生素的食物；偶爾吃一些辣味食物，對判斷力、冷靜性以及養成自立、積极的個性，也會收到不錯的效果。
膽小的人：要調整食物結构，經常服用蜂蜜加果汁，少量飲酒，多吃鹼性食物和含鈣丰富的食物。
易激動、愛發火的人：主要是鹽及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質不足。喜歡吃零食、口味重的食物，易變成攻擊性強的人。因而要減少鹽及糖分攝取，少吃零食，多吃海產品及豆類、牛奶、桂圓、核桃等。
焦慮不安的人：鹽分攝取過量致使水分代謝异常，早、晚餐常有一餐不吃，吃飯速度過快，常喝咖啡等含咖啡因的食物，因此，要多吃含鈣、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、板栗等，同時飲食要清淡，切忌口味太重。
消极、依賴性強的人：糖分攝取過量，在轉換成能量時大量消耗了礦物質而使血液呈現酸性狀態，個性變得消极而依賴性強，對任何事都提不起勁，甚至連飯也懶得吃。要改變這一個性，可節制少吃甜食，多吃些富含維生素B1的食物，如豬肉、羊肉、小麥胚芽等。
粗心大意的人：可适當多補充些維生素C、A，增加飲食中的果蔬數量。應多吃卷心菜_筍干、辣椒、牛奶、紅棗等，少吃肉食及酸性食物。
不信任別人、胡思亂想的人：主要是卡路里的攝取量很低，魚肉類的蛋白質不足導致貧血、体力不足，從而造成緊張、不安、對人不信任。可多吃些含高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等；貧血是要多吃乳類制品，多喝牛奶。
愛嘮叨的人：多由大腦缺乏复合維生素B所致。因此可在酵母中混以小麥胚芽，如牛奶、蜂蜜調勻，每天服用3次；也可多食動物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類等。
